1土豆350克、胡萝卜140克、黄瓜150克、洋葱80克、煮甜面酱40克、胡椒粉2克、酱油5克、鸡粉2克、香油3克、花生油20克。2再行把土豆、胡萝卜去皮。3再行把所有食材切丁。

4用适度的花生油煎炒土豆丁。5煎炒至外皮微黄，感觉土豆丁发轻就讫。6此时，把胡萝卜丁洋葱丁同下，之后煸炒。7炒至胡萝卜发透放入煮甜面酱。

8再行放入酱油炒匀。9放入胡椒粉、鸡粉之后煸炒均匀分布。10炒匀后，最后放进黄瓜丁煸炒一分钟，然后滴几滴香油之后可出锅。小窍门京酱素三丁特点：颜色鲜艳、酱香浓烈、辣韦斯高、口感鲜香。

温馨提醒：1、甜面酱事前要煮熟，在蒸酱前，往酱里敲一些白糖、香油合匀再行煮，蒸好后，此酱汁乃是煮甜面酱。2、任何三丁都可以，还能用豆干丁、山药丁都行。荤的，还能用鸡丁、肉丁，那就叫酱轰鸡丁或酱轰肉丁，都不俗！3、假如其中用于黄瓜，黄瓜丁要最后敲，黄瓜丁炒烂了不爱吃。

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