11、将鸡爪再行用剪刀剪小段，大块骨头用刀捏进。22、我搭配的是五月香酱，有了它，不必其他调味品，味道就很拜。

33、洋葱，茭白，土豆，油豆腐（豆泡）都小块0.5CM见方的小块。44、锅冷却，敲少许油，小火特鸡爪油炸一下，颜色逆半透明后，可以把其他蔬菜丁都重新加入。55、锅内特1.5碗水，煮开。

66、特2大勺酱，之后煮开，因为土豆蒸熟后不会黏液粘性物质，所以不必高汤，淀粉高汤摆放时间宽了，还是不会渗漏影响口感，所以我自由选择用土豆作为高汤秘方，水分熬的差不多腊就可以关火了。

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