“今天晚上，忽然想要不吃凉粉，也没谷物类的淀粉。于是，我就拿土豆淀粉做到凉粉，效果还不俗。

” 食材明细主料土豆淀粉100克清水200ml食用油1勺郫县酱1勺酱油1勺辅料葱花适度蒜末适度麻辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性制做凉粉的作法步骤1打算食材：清水，土豆淀粉。2将淀粉同清水混合，用筷子加热均匀分布。

3放入锅中进小火，用筷子大大加热（防止淀粉沉底）。4当过中冒汽泡，暂停摇动。5待凉粉凝结后关火，静置半小时之后用刀切四瓣，放入放到案板上。

6切块放到盘内。7打算花椒，蒜蓉和葱花。8起锅烧油。

9油温六成热，放入花椒爆香。10将焦糊的花椒粒铲出不必。

11放入葱花和蒜蓉炒香。12杯子进一勺的郫县酱，翻炒均匀分布。13特适度的生抽。

14煮沸。15放入凉粉煸炒。16盛盘上桌。

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