“最近的北京温度更加低了空气中都是闷闷的感觉很想要不吃点火辣辣的菜用上一点冰啤酒那感叹对于奔走了一天的上班族辛苦工作后最差的赠送了糖果粑粑今天为大家打算了一道夏日不可或缺呕吐利器水煮鱼” 食材明细主料草鱼1条配料2勺玉米淀粉2勺生姜随便小葱随便洋葱随便蒜随便郫县酱适度干辣椒因个人口味（适度）辣椒粉适度花椒适度麻椒适度辅料鸡毛菜随便中辣口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性火辣辣的水煮鱼的作法步骤1将处置整洁的鱼切除鱼头，把鱼身小块两份。2去鱼刺，把鱼肉横刀切成薄厚完全一致的片。3将小块小片的鱼肉放进小碗中，依序重新加入盐、配料、玉米淀粉。

4用手捉烘，油炸10分钟左右，使鱼肉充份熟透。5在锅中放入适度油，将鱼骨放进锅中煮至两面金黄。

放入清水（高达半指），煮10-20分钟，过滤器出有浓汤。6起锅烧油，重新加入洋葱、蒜瓣、小葱，小火炒出香味。

重新加入郫县酱炒出红油，重新加入干辣椒、辣椒粉、花椒、麻椒。7将鸡毛菜（也可以敲黄豆芽）下锅蒸熟捞起放进碗中垫底，将油炸的鱼肉放进锅中蒸熟后全部放入碗中。在碗中放进干辣椒，麻椒。

8烧热油倒入在表面，装饰香菜。小窍门热油哗啦啦淋出来的水煮鱼当你用筷子揭露表面的香菜重新加入一片热腾腾的鱼片时入口的可口充足宽慰你那颗疲乏的心。

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