从百胜餐饮集团拆分后，百胜中国于11月1日作为独立国家的公司月在纽约证券交易所上海证券交易所交易。百胜中国沦为目前中国更大的独立国家上市餐饮公司，首日交易在纽交所下跌1.95美元，涨幅为8.04%，报收于26.19美元。　　历时半年多，百胜中国近日宣告已完成了从肯德基、必胜客和塔可钟等著名餐饮品牌的母公司百胜餐饮集团的拆分。百胜中国将享有三大全球知名品牌肯德基、必胜客和塔可钟在中国大陆的自家经营权，享有小肥羊和东方既白两个特有的本地品牌。

百胜中国首席执行官潘伟奇（MickyPant）回应，“作为一家独立国家的公司，百胜中国将之后投资开行新的餐厅、研发创意菜品、强化数字营销和不断扩大送餐平台，更进一步在全国范围发展我们的品牌。”　　据理解，百胜餐饮集团旗下品牌总共在全球135个国家中享有近4.3万家连锁餐厅，其中百胜中国在国内1100多个城市中享有7300多家连锁餐厅，2015年销售额多达80亿美元。

按照潘伟奇的规划，未来10年到20年，百胜 必将在中国市场上享有2万家连锁餐厅，数量将不断扩大至现在的三倍，这些门店仍将以直营门店居多。　　今年9月，百胜中国还引进春华资本集团及蚂蚁金融服务集团，两者合计向百胜中国投资4.6亿美元。潘伟奇回应，百胜中国从不缺少资金，之所以引进这两家投资者，是重视其对百胜中国未来业务发展的协助。

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